Käse
Käse ist mehr als ein Produkt.
Er bringt Herkunft, Handwerk und Reife auf den Teller.
Bei Pure Selection finden Restaurants, Hotels und Caterer ausgewählte Käsespezialitäten mit Charakter – von cremiger Burrata bis zu gereiftem Grana Padano. Unser Sortiment wächst kontinuierlich um hochwertige Käse aus Italien und dem Umland der Schweiz, sorgfältig ausgewählt für professionelle Küchen mit Anspruch.
Im Mittelpunkt stehen für uns nicht Masse oder Trends, sondern Qualität, Herkunft und Geschmack. Gute Käse entstehen dort, wo Erfahrung, Zeit und hochwertige Milch zusammenkommen. Genau diese Produkte suchen wir aus: Käse mit klarer Aromatik, verlässlicher Textur und authentischem Charakter.
Frischkäse & Mozzarella-Spezialitäten
Apulien
Burrata
125 g
Außen zart, innen cremig: Burrata verbindet feinen Mozzarella mit einem weichen, sahnigen Kern. Mild, frisch und elegant im Geschmack – ideal für Antipasti, sommerliche Vorspeisen oder moderne mediterrane Gerichte. Eine Spezialität, die durch ihre Textur und Frische überzeugt.
Italienischer hartkäse
Lombardei
Grana Padano
1.000 g
gerieben
Ein traditioneller Hartkäse mit feinkörniger Struktur und ausgewogener Würze. Über Monate gereift entwickelt Grana Padano seine typisch nussigen, leicht herzhaften Aromen. Vielseitig einsetzbar – ob frisch gehobelt, gerieben oder als charaktervolle Ergänzung mediterraner Gerichte.
Käse ist mehr als ein Produkt.
Er bringt Herkunft, Handwerk und Reife auf den Teller.
Bei Pure Selection finden Restaurants, Hotels und Caterer ausgewählte Käsespezialitäten mit Charakter – von cremiger Burrata bis zu gereiftem Grana Padano. Unser Sortiment wächst kontinuierlich um hochwertige Käse aus Italien und dem Umland der Schweiz, sorgfältig ausgewählt für professionelle Küchen mit Anspruch.
Im Mittelpunkt stehen für uns nicht Masse oder Trends, sondern Qualität, Herkunft und Geschmack. Gute Käse entstehen dort, wo Erfahrung, Zeit und hochwertige Milch zusammenkommen. Genau diese Produkte suchen wir aus: Käse mit klarer Aromatik, verlässlicher Textur und authentischem Charakter.
Frischkäse & Mozzarella
Apulien
Burrata
125 g
Außen zart, innen cremig: Burrata verbindet feinen Mozzarella mit einem weichen, sahnigen Kern. Mild, frisch und elegant im Geschmack – ideal für Antipasti, sommerliche Vorspeisen oder moderne mediterrane Gerichte. Eine Spezialität, die durch ihre Textur und Frische überzeugt.
Italienischer Hartkäse
Lombardei
Grana Padano
1.000 g
gerieben
Ein traditioneller Hartkäse mit feinkörniger Struktur und ausgewogener Würze. Über Monate gereift entwickelt Grana Padano seine typisch nussigen, leicht herzhaften Aromen. Vielseitig einsetzbar – ob frisch gehobelt, gerieben oder als charaktervolle Ergänzung mediterraner Gerichte.