Pasta

In unserer Manufaktur in Steinmaur, dem Sitz von Pure Selection, entsteht hochwertige Pasta aus regionalen Zutaten und mit viel handwerklichem Anspruch. Unsere Eiernudeln werden mit Schweizer Freilandeiern produziert, kommen ohne Konservierungsstoffe aus und überzeugen durch kurze Kochzeit sowie einfache Portionierbarkeit – ideal für Gastronomie und anspruchsvolle Küchen.

Ergänzt wird das Sortiment durch Ravioli, Spätzli und Gnocchi, die direkt nach der Herstellung schonend gefroren werden, um Frische und Geschmack zu bewahren. Verarbeitet wird hochwertiger Hartweizengriess kombiniert mit saisonalen und regionalen Zutaten. Ab 20 kg (Eiernudeln) bzw. 80 kg produzieren wir auch nach Kundenwunsch. Erhältlich sind alle Produkte in 0,5 kg Packungen sowie in praktischen Gastrogrössen.