Endlich wird wieder genudelt – Schweizer Nudeln im neuen Design
Unsere Nudelproduktion läuft wieder. Und weil nach dem Unwetter ohnehin neue Verpackungen nötig waren, tragen unsere Schweizer Nudeln jetzt das Design von Pure Selection. Aus Capo Ernesto wird Pure Selection, von Steinpilz über Safran bis Randen.
Was bleibt, wenn plötzlich nichts mehr nach Plan läuft
Ein schweres Unwetter Ende August hat Pure Selection hart getroffen: Dach, Lager, Kühlung und Fahrzeuge waren beschädigt. Was uns durch die Wochen danach getragen hat, waren die Menschen um uns herum. Ein Dank an Marinello, an alle Helferinnen und Helfer und an unsere Kundinnen und Kunden.
Honig im Sommer – vom Salatdressing bis zur Limonade
Honig ist im Sommer ein unterschätzter Allrounder: als natürliche Süsse im Dressing, als Basis für hausgemachte Limonade, als Balance-Geber in Marinaden. Pure Selection zeigt drei einfache Rezepte für die Gastronomie – mit Honig aus Schweizer Manufaktur.
Wie wir Pasta machen – von Hand, mit Leidenschaft
Was steckt wirklich in unserer Pasta? Riccardo nimmt euch mit in die Produktion – von der Teigzubereitung über die Formgebung bis zum langsamen Trocknen. Ein Blick hinter die Kulissen unserer Manufaktur in Steinmaur.